Letrero metálico antiguo
Aperol Spritz
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El Apérol Spritz es un cóctel muy popular en las terrazas de París. Este cartel metálico de Apérol Britz será ideal para darle un toque festivo a su decoración.
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- Tamaño : 20 (ancho) × 30 (largo) cm / 30 (ancho) × 40 (largo) cm.
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Descripción de esta placa de metal Aperol Spritz
Un Spritz Veneziano (alemán austriaco: Spritzer, "splash"/"espumoso") o Aperol Spritz, también llamado simplemente Spritz, es un cóctel italiano a base de vino, que se sirve comúnmente como aperitivo en el noreste de Italia. Se compone de Prosecco, Aperol y agua con gas.
Un Spritz al Campari es otra versión popular de este cóctel italiano a base de vino, que consiste en Campari, prosecco y agua con gas.
El Aperol Spritz se hizo muy popular fuera de Italia alrededor de 2018 y fue clasificado como el noveno cóctel más vendido en el mundo en 2019 por el sitio web Drinks International.
La historia del Aperol Spritz
El Spritz se originó durante el período del gobierno de los Habsburgo en Véneto, en el siglo XIX, bajo el Reino de Lombardía-Venecia. Los soldados, pero también varios comerciantes, diplomáticos y empleados del Imperio de los Habsburgo en el Véneto se acostumbraron rápidamente a beber vino local en las tabernas, pero no estaban familiarizados con la gran variedad de vinos del Véneto y el contenido de alcohol era superior al que estaban acostumbrados. . Los recién llegados comenzaron a pedir a los anfitriones locales que rociaran una gota de agua en el vino (spritzen, en alemán) para hacerlo más ligero; El verdadero spritz original consistía en vino blanco espumoso o vino tinto diluido con agua fría.
El aperitivo italiano Aperol fue creado en Padua en 1919 por los hermanos Barbieri. Se cree que la receta original se mantuvo sin cambios con el tiempo, pero no fue hasta la década de 1950 que el Aperol Spritz se convirtió en una alternativa popular a la habitual mezcla veneciana de vino blanco y refresco.
En 2003, la marca Aperol fue comprada por el grupo Campari. El grupo posicionó Aperol Spritz como "la bebida perfecta para ocasiones sociales", lo que ayudó a cuadruplicar las ventas con respecto a los niveles previos a la adquisición.
En 2011, la empresa lanzó una versión lista para beber del Aperol Spritz, que contenía sólo un 8% de alcohol. El objetivo era dar a los consumidores la oportunidad de disfrutar de la bebida en casa con el mínimo esfuerzo, simplemente añadiendo hielo y una rodaja de naranja.
El 29 de junio de 2012, Aperol Spritz se aventuró a conseguir un récord mundial Guinness como la "tostada de Aperol Spritz más grande". Más de 2.600 personas bajaron a la Piazza San Marco de Venecia y consiguieron ganar el título. El 16 de abril de 2019 se anunció la celebración del centenario de Aperol en una rueda de prensa en Padua.
En 2019, Rebekah Peppler escribió un controvertido artículo en The New York Times, "El Aperol Spritz no es una buena bebida", criticando el uso de prosecco de baja calidad, el sabor dulce del aperol y la dilución con hielo comparándolo con un Capri. Sun, lo que provocó protestas, incluida una "manifestación por Aperol" en Brooklyn.
Con el paso de los años, la bebida ha "crecido" con la infinita variedad de posibles adiciones como una especie de licor (Aperol, Campari, Select, Jardesca California Aperitiva) o un amargo como China Martini o Cynar con ralladura de limón en su interior.
Receta
El Spritz Veneziano es un aperitivo popular del norte de Italia, originario de Venecia, que consiste en Prosecco, agua con gas y aperitivo Aperol. El aperol se elabora con genciana, ruibarbo y quina, entre otros ingredientes. Tiene un tono naranja brillante, por lo que suele ser popular en verano. Su nombre proviene de "apero", la palabra del argot italiano para aperitivo, y una rodaja de naranja. El Aperol Spritz se sirve en un vaso lleno de hielo. La bebida combina 3 partes de Prosecco seguidas de 2 partes de Aperol, regado con un chorrito de agua con gas y adornado con una rodaja de naranja.
Más comúnmente, la bebida se prepara con vino prosecco, un licor amargo como Aperol, Campari, Cynar o, especialmente en Venecia, Aperitivo Select, y luego la copa se corona con un chorrito de agua mineral con gas (más a menudo agua mineral con gas). Por lo general, se sirve con hielo en una copa (o, a veces, en una copa de vino) y se adorna con una rodaja de naranja o, a veces, una aceituna, según el licor.
No existe una composición única para un spritz y se prepara con diferentes ingredientes en diferentes ciudades, lo que significa que el contenido de alcohol varía mucho. Sin embargo, un denominador común es la presencia de Prosecco y agua con gas, siendo el resto una amplia variedad de bebidas alcohólicas, a veces mezcladas, pero con una regla no escrita de preservar el color rojo/naranja del cóctel. Por último, añade una rodaja de limón, naranja o una aceituna y unos cubitos de hielo.
