Kas ir Picon?

Elzasā ir dzēriens, kas ir cieši saistīts ar alu. Šis dzēriens dažiem cilvēkiem ir Picon vai rūgts. Reģionā tas ir izplatīts, taču šis dzēriens uz apelsīnu bāzes nenāk no Elzasas. Tas ir visur, gandrīz katrā mājā vai restorānā, lauku festivālā vai krodziņā. Kā būtu, ja mēs aplūkotu šo aperitīvu?

Stāsts par Pikonu

Alžīrija: Pikonas zeme

Alžīrija pirms neatkarības.

Le Picon aizved mūs atpakaļ uz Francijas vēstures koloniālo laikmetu, kad Alžīrija tika iekļauta valsts teritorijā un karavīri nomira no piesārņota ūdens un dizentērijas. Sahāras tuksnesī slāpes ir pastāvīgs ierobežojums. Un šie ūdeņi parasti ir antisanitāri un nogalina cilvēkus, pārnēsājot daudzas slimības. Getans Pikons tika nosūtīts uz Alžīriju 1830. gadu sākumā, un viņš atklāja drudzi un malāriju, kas skāra daudzus karavīrus.

Viņš arī saslima ar šo slimību, pēc tam mēģināja apliet ar augiem, lai to izārstētu. Viņš dzimis Dženovā 1809. gadā Napoleona I valdīšanas laikā un apmetās uz dzīvi Marseļā impērijas sabrukuma laikā 1815. gadā. Pirms pievienošanās Alžīrijai viņš mācījās par destilētāju un strādāja Eksā un Marseļā. Tad viņš atcerējās, ka dažas vecmāmiņas receptes pret malāriju ietvēra hinīna un apelsīnu uzlējumus. Viņš izmēģināja savu eksperimentu, pievienojot svaigus un kaltētus apelsīnus un hinīnu spirtā. Rezultāts bija izšķirošs, jo viņš tika izārstēts.

Ziņas izplatījās franču aprindās tik lielā mērā, ka viņam tika lūgts masveidā ražot šo gremošanas dzērienu. Gaétan Picon to izdarīja, tādējādi radot šo jauno dzērienu, kas tiek sajaukts ar ūdeni. Titrēšana 21° temperatūrā var iznīcināt baktērijas, veicināt gremošanu un remdēt slāpes. Kopš 1837. gada Picon ir tirgojis savu gremošanas līdzekli, nodēvējot to par “Āfrikas rūgtumu”. Radās zīmols un izplatījās ārpus Alžīrijas.

Popularitātes sākums: 1862. gada Londonas izstāde

1862. gada Londonas Vispārējā izstāde, kurā Picon guva lielus panākumus.

Zīmols guva lielus panākumus 1862. gadā. Londonā tika organizēta pasaules izstāde, kurā tika pārbaudīti un apbalvoti daudzi pārtikas produkti. Imperatora valdība mudina franču ražotājus un rūpniekus izstādīt savus produktus.

Neskatoties uz Filipvilas gubernatora vietnieka lūgumu, Pikons atteicās, lai viņa bitter (Šekspīra valodā) piedalītos konkursā. Saskaroties ar šo noraidījumu, izmeklēšanas tiesneša vietnieks nolēma nosūtīt Picon lietu uz izstādi, neinformējot tās veidotāju. Dzēriens ieguva bronzas medaļu, kas ievērojami palielināja tā pārdošanas apjomu un slavu.

Picon palielina rūpnīcas Alžīrijā, kā arī kontinentālajā Francijā. Tā dzērienu vairs nedzer ar ūdeni, bet izmanto daudzu kokteiļu pagatavošanai. Turklāt viņas bēdīgās slavas dēļ viņa tika citēta vairākās filmās, kas pastiprināja viņas popularitāti.

Pikons filmās

Vairāklī Mariuss Pikons ir slavenās ainas četru rajonu galvenais varonis: mājas Picon Lemon Curaçao.  Recepte sastāv no trešdaļas katra no šiem elementiem: citrona, pikona, ūdens un Kirasao.

Sērijā Dziedātājs ziemā Žans Pols Belmondo piedzeras no Pikona alus Tigreville bārā un pēc tam izdzīvo savas atmiņas par Spāniju. Picon alus tagad ir galvenais šīs gremošanas sulas lietojums. Tas pievieno rūgtu un oranžu garšu, ja to sajauc ar tumšo vai zeltaino alu. To var redzēt vietnē 0:34< / a>.

Filmas Santa Claus is trash Zezette lomu spēlē Marie-Anne Chazell, savukārt viņas mīļākais, ko atveido Žerārs Džugno, ir Picon alus cienītājs.

Lai kombinācija ar baltvīnu būtu optimālāka, 1995. gadā tika izveidots Picon Club.

Pikons no dienvidiem uz ziemeļiem

Šo gremošanas traktu šodien visvairāk patērē Francijas ziemeļos, jo tas ir piemērots alu, kas ir ļoti populārs šajā reģionā. Pikons dzimis Vidusjūrā, lai sākotnēji kalpotu Alžīrijas augsnei, un galu galā tas kļuva populārs ar bāriem Francijas ziemeļos. Tas parāda, ka pārtikai vienmēr izdodas noenkuroties reģionā un pārkāpt robežas.

;

viesmīlis, kas atnes Picon-Bière.

Kā tiek izgatavots Picon?

Pikons ir izgatavots no genciānas saknes, cinčona mizas un īpaši žāvētas apelsīna mizas, kas viss ir iemērc spirta šķīdumā, kuram pievieno karameli un sīrupu.

Kā var dzert Picon?

Pikons parasti tiek saistīts ar alu (daži teiktu, ka to izmanto, lai maskētu dažu no tiem slikto garšu), tāpēc arī nosaukums Picon alus >: saskaitiet 3 cl Picon uz 25 cl alus. To var pasniegt arī ar cita veida alkoholu, piemēram, kokteiļiem vai baltvīnu (šajā gadījumā ieteicams izmantot Picon Club variantu).< /p>

25 cl alus vajag 3 cl Picon.

Kur tiek ražots Picon?

Sākotnēji Alžīrijas izcelsmes Picon tiek ražots Marseļā kopš 1815. gada un tiek ražots arī šodien.

Pikona ēka Marseļā

Vai Picon derīguma termiņš beidzas?

Tāpat kā makaronus, alkoholu joprojām var lietot pēc derīguma termiņa beigām, taču tā kvalitāte var būt zemāka.  Pēc šī datuma uzturvērtības un maņu vērtības (smarža un garša) vairs netiek garantētas. Tāpēc esiet modrs.

Kāds alus ar pikonu?

Picon alus tradicionāli tiek saistīts ar gaiši blondu Plisnera tipa alu, taču to var saistīt arī ar tumšo alu. Abos gadījumos varat pievienot citronu sīrupu. Ja jums patīk Guinness, ir optimāli sastādīt īru pikonu, ieskaitot šī īru alus un grenadīnu sīrupa maisījumu. Ja jums patīk Maximator karameļu garša, Picon lieliski saderēsies ar to!

Īru Pikons: Giness un Pikons veido lielisku tandēmu.

Picon, ar vai bez?

Kad kāds jums piedāvā Picon un jautā “ar vai bez”, ja jūs atbildat “ar”, jūsu dzēriens tiks pārliets ar nedaudz citrona sīrupa.

Pikons “ar” tiks pasniegts kopā ar citronu sīrupu.

Kas ir Picon alus?

Picon-alus ir vienkārši alus, kas ir sajaukts ar Picon. Ideālā deva ir 3 cl Picon uz 25 cl alus.

Picon reklāmas

Ja Picon ir slavens ar savām garšas īpašībām, tas ir populārs arī ar savām... dekoratīvajām īpašībām! Patiešām, vecie Picon reklāmas vizuālie materiāli ir īpaši novērtēti kā sienu rotājumi, pateicoties to vintage stilam, kas izdaiļo jebkura veida telpas. Vietnē Planète Vintage mums ir lieliskas šo sludinājumu reprodukcijas plāksnīšu un plakātu veidā! Turklāt pasūtot divas plāksnes/plakātus, trešā ir bez maksas. Ir vērts svinēt, vai ne? Kāpēc gan ne ar Picon? 🥂