Kas yra Pikonas?

Elzase yra gėrimas, glaudžiai susijęs su alumi. Šis gėrimas yra Picon arba kartuskai kuriems žmonėms. Regione jis paplitęs, tačiau šis apelsinų gėrimas nėra kilęs iš Elzaso. Jis yra visur, beveik visuose namuose ar restoranuose, šalies festivaliuose ar tavernose. O jei pažiūrėtume į šį aperityvą?

Pikono istorija

Alžyras: Pikono žemė

Alžyras prieš nepriklausomybę.

Le Picon nukelia mus į kolonijinę Prancūzijos istorijos erą, kai Alžyras buvo įtrauktas į nacionalinę teritoriją, o kariai mirė nuo užteršto vandens ir dizenterijos. Sacharos dykumoje troškulys yra nuolatinis suvaržymas. Be to, šie vandenys paprastai yra antisanitariniai ir žudo žmones dėl daugelio ligų. Gaétanas Pikonas buvo išsiųstas į Alžyrą XX amžiaus ketvirtojo dešimtmečio pradžioje, ir jis atrado karščiavimą ir maliariją, kuri kankino daug karių.

Jis taip pat susirgo šia liga, o paskui bandė užsiberti augalų, kad išgydytų. Jis gimė 1809 m. Genujoje, valdant Napoleonui I, o 1815 m., žlugus imperijai, apsigyveno Marselyje. Prieš prisijungdamas prie Alžyro, įgijo distiliuotojo išsilavinimą ir dirbo Ekse ir Marselyje. Tada jis prisiminė, kad kai kuriuose močiutės receptuose nuo maliarijos buvo chinino ir apelsinų užpilai. Jis išbandė savo eksperimentą, į alkoholį įpylęs šviežių ir džiovintų apelsinų bei chinino. Rezultatas buvo lemiamas, nes jis buvo išgydytas.

Ši žinia prancūzų sluoksniuose išplito tiek, kad jo buvo paprašyta masiškai gaminti šį virškinimą skatinantį gėrimą. Gaétan Picon tai padarė, taip sukurdamas šį naują gėrimą, sumaišytą su vandeniu. Titravimas 21° temperatūroje gali sunaikinti bakterijas, skatinti virškinimą ir numalšinti troškulį. Nuo 1837 m. „Picon“ parduoda savo virškinimo traktą, vadindamas jį „Afrikietiška trauktinė“. Prekės ženklas gimė ir išplito už Alžyro ribų.

Populiarumo pradžia: 1862 m. Londono paroda

1862 m. Londono visuotinė paroda, kurioje „Picon“ sulaukė didžiulės sėkmės.

1862 m. prekės ženklas sulaukė didžiulės sėkmės. Londone buvo surengta pasaulinė mugė, kurioje buvo išbandyta ir apdovanota daug maisto produktų. Imperijos vyriausybė skatina Prancūzijos gamintojus ir pramonininkus eksponuoti savo gaminius.

Nepaisant Filipvilio gubernatoriaus pavaduotojo prašymo, Pikonas atsisakė, kad jo trauktinė (Šekspyro kalba) dalyvautų konkurse. Susidūręs su šiuo atmetimu, tyrimo teisėjo pavaduotojas nusprendė išsiųsti Picon bylą į parodą, neinformavęs jos kūrėjo. Gėrimas laimėjo bronzos medalį, o tai žymiai padidino jo pardavimą ir šlovę.

Picon didina savo gamyklas Alžyre ir žemyninėje Prancūzijoje. Jo gėrimas nebegeriamas su vandeniu, o naudojamas daugeliui kokteilių gaminti. Be to, jos žinomumo proga ji buvo cituojama keliuose filmuose, o tai sustiprino jos populiarumą.

Pikonas filmuose

Kūrinyje Marius Pikonas yra keturių garsiosios scenos rajonų veikėjas: namo Picon Lemon Curaçao.  Receptą sudaro trečdalis kiekvieno iš šių elementų: citrina, pikonas, vanduo ir Kiurasao.

Seriale Dainininkas žiemą Jean-Paul Belmondo prisigėrė „Picon“ alaus bare „Tigreville“ ir išgyvena prisiminimus apie Ispaniją. „Picon“ alus dabar yra pagrindinis šių virškinimo sulčių panaudojimo būdas. Sumaišius su tamsiu arba auksiniu alumi, jis suteikia kartaus ir apelsinų skonio. Jį galima pamatyti adresu 0:34< / a>.

;

Seriale Santa Claus is trash Zezette vaidina Marie-Anne Chazell, o jos mylimasis, kurį vaidina Gérardas Jugnot, yra „Picon“ alaus gerbėjas.

Kad derinys su baltuoju vynu būtų optimalesnis, 1995 m. buvo įkurtas Picon Club.

Pikonas iš pietų į šiaurę

Šiandien šis virškinimo traktas yra labiausiai vartojamas šiaurinėje Prancūzijoje, nes jis dera su alumi, labai populiariu regione. Gimęs Viduržemio jūroje, kad iš pradžių tarnautų Alžyro žemei, Pikonas ilgainiui išpopuliarėjo tarp barų Šiaurės Prancūzijoje. Tai rodo, kad maistas visada sugeba įsitvirtinti regione ir peržengti sienas.

;

Padavėjas, atnešantis „Picon-Bière“.

Kaip gaminamas „Picon“?

Picon gaminamas iš gencijono šaknų, cinchono žievės ir ypač džiovintos apelsino žievelės, mirkomos alkoholio tirpale, į kurį pridedame karamelės ir sirupo.

Kaip galima gerti Picon?

Pikonas paprastai asocijuojasi su alumi (kai kas sakytų, kad jis naudojamas tam, kad užmaskuotų kai kurių iš jų blogą skonį), todėl ir pavadinimas Picon-alus >: suskaičiuokite 3 cl Picon 25 cl alaus. Jis taip pat gali būti patiekiamas su kitų rūšių alkoholiu, pavyzdžiui, kokteiliais ar baltuoju vynu (tokiu atveju rekomenduojama naudoti variantą Picon Club).< /p>

25 cl alaus reikia 3 cl Picon.

Kur gaminamas „Picon“?

Picon kilęs iš Alžyro nuo 1815 m. gaminamas Marselyje ir gaminamas iki šiol.

Pikono pastatas Marselyje

Ar „Picon“ galiojimo laikas baigiasi?

Kaip ir makaronus, alkoholį vis tiek galima vartoti pasibaigus jo galiojimo laikui, tačiau jo kokybė gali būti prastesnė.  Po šios datos maistinės ir juslinės vertės (kvapas ir skonis) nebegarantuojamos. Taigi būkite budrūs.

Koks alus su pikonu?

Picon alus tradiciškai siejamas su šviesiai šviesiu Plisnerio tipo alumi, tačiau jis taip pat gali būti siejamas su tamsiu alumi. Abiem atvejais galite pridėti citrinų sirupo. Jei jums patinka Guinness, optimalu sudaryti airišką pikoną, įskaitant šio airiško alaus ir grenadino sirupo mišinį. Jei jums patinka „Maximator“ karamelės skonis, „Picon“ puikiai derės su juo!

Airijos Pikonas: Ginesas ir Pikonas yra puikus tandemas.

Picon, su ar be?

Kai kas nors jums pasiūlo „Picon“ ir paklaus „su ar be“, jei atsakysite „su“, jūsų gėrimas bus užpiltas trupu citrinų sirupu.

Pikonas „su“ jums bus patiektas su citrinų sirupu.

Kas yra „Picon“ alus?

Picon alus yra tiesiog alus, sumaišytas su Picon. Ideali dozė yra 3 cl Picon 25 cl alaus.

Picon reklama

Jei „Picon“ garsėja savo skonio savybėmis, jis taip pat populiarus dėl... dekoratyvinių savybių! Iš tiesų, senieji „Picon“ reklaminiai vaizdai yra ypač vertinami kaip sienų dekoracijos dėl savo vintažinio stiliaus, kuris puošia bet kokio tipo patalpas. Planète Vintage turime puikias šių skelbimų kopijas lentelių ir plakatų pavidalu! Be to, užsisakius dvi plokšteles / plakatus, trečioji yra nemokama. Verta švęsti, tiesa? Kodėl gi ne su „Picon“? 🥂