Mikä on Picon?

Alsacessa on juoma, joka liittyy läheisesti olueen. Tämä juoma on Picon tai katkerajoillekin ihmisille. Se on yleinen alueella, mutta tämä appelsiinipohjainen juoma ei ole peräisin Alsacesta. Sitä on kaikkialla, melkein jokaisessa kodissa tai ravintolassa, maalaisfestivaalilla tai tavernassa. Mitä jos katsoisimme tätä aperitiivia?

Piconin tarina

Algeria: Piconin maa

Algeria ennen itsenäistymistä.

Le Picon vie meidät takaisin Ranskan historian siirtomaa-aikaan, jolloin Algeria liitettiin kansalliseen alueeseen ja sotilaita kuoli saastuneeseen veteen ja punatautiin. Saharan autiomaassa jano on jatkuva rajoite. Ja nämä vedet ovat yleensä epähygieenisiä ja tappavat ihmisiä kantamalla monia sairauksia. Gaétan Picon lähetettiin Algeriaan 1830-luvun alussa, ja hän havaitsi kuumeen ja malarian, jotka vaivasivat monia sotilaita.

Hän sai myös tämän taudin ja yritti sitten infusoida itselleen kasveja parantaakseen sen. Hän syntyi Genovassa vuonna 1809, Napoleon I:n hallituskaudella, ja asettui Marseilleen valtakunnan kaatumisen aikana vuonna 1815. Hän opiskeli tislaajaksi ja työskenteli Aixissa ja Marseillessa ennen Algeriaan liittymistään. Sitten hän muisti, että joihinkin isoäidin malarian vastaisiin resepteihin sisältyi kiniinin ja appelsiinin infuusiota. Hän kokeili omaa kokeiluaan lisäämällä tuoreita ja kuivattuja appelsiineja ja kiniiniä alkoholiin. Tulos oli ratkaiseva, koska hän parani.

Uutiset levisivät ranskalaisissa piireissä siinä määrin, että häntä pyydettiin valmistamaan tätä ruoansulatusta edistävää juomaa. Gaétan Picon teki sen ja loi näin uuden juoman, joka sekoitetaan veteen. Titraus 21°:ssa voi tappaa bakteereja, edistää ruoansulatusta ja sammuttaa janon. Vuodesta 1837 lähtien Picon on markkinoinut ruoansulatuskanavaansa kutsumalla sitä "afrikkalaiseksi katkeraksi". Brändi syntyi ja levisi Algerian ulkopuolelle.

Suosion alku: vuoden 1862 Lontoon näyttely

Lontoon yleismaailmallinen näyttely 1862, jossa Picon oli suuri menestys.

Brändi menestyi hyvin vuonna 1862. Lontoossa järjestettiin maailmanmessut, jossa testattiin ja palkittiin monia ruokia. Keisarillinen hallitus rohkaisee ranskalaisia ​​tuottajia ja teollisuusyrityksiä esittelemään tuotteitaan.

Philipvillen apulaiskuvernöörin pyynnöstä Picon kieltäytyi antamasta katkeraansa (shakespearin kielellä katkeraa) osallistua kilpailuun. Tämän hylkäämisen vuoksi apulaistutkintatuomari päätti lähettää Piconin tapauksen näyttelyyn ilmoittamatta siitä sen tekijälle. Juoma voitti pronssimitalin, mikä lisäsi merkittävästi sen myyntiä ja mainetta.

Picon kasvattaa tehtaitaan Algeriassa sekä Manner-Ranskassa. Sen juomaa ei enää juoda veden kanssa, vaan sitä käytetään monien cocktailien valmistukseen. Lisäksi häntä on lainattu useissa elokuvissa, mikä lisäsi hänen suosiotaan.

Pikon elokuvissa

Mariuksessa Picon on kuuluisan kohtauksen neljän alueen päähenkilö: talon Picon Lemon Curaçao.  Resepti koostuu kolmasosasta jokaisesta seuraavista elementeistä: sitruuna, pikoni, vesi ja Curaçao.

Elokuvassa Laulaja talvella Jean-Paul Belmondo humalassa Picon-oluesta Tigreville-baarissa ja elää sitten muistojaan Espanjasta. Picon-olut on nyt tämän ruoansulatusmehun pääasiallinen käyttötarkoitus. Se lisää kitkerän ja appelsiinin makua sekoitettuna tummaan tai kultaiseen olueen. Se on nähtävissä osoitteessa 0:34< / a>.

;

Elokuessa Santa Claus is trash Zezetteä esittää Marie-Anne Chazell, kun taas hänen rakastajansa, jota esittää Gérard Jugnot, on Picon-oluen fani.

Jotta yhdistelmä valkoviinin kanssa olisi optimaalinen, Picon Club lanseerattiin vuonna 1995.

Picon etelästä pohjoiseen

Tätä ruoansulatusta kulutetaan nykyään eniten Pohjois-Ranskassa, koska se sopii oluen kanssa, joka on alueella erittäin suosittu. Picon syntyi Välimerellä palvelemaan alun perin Algerian maaperää, ja siitä tuli lopulta suosittu baarien keskuudessa Pohjois-Ranskassa. Tämä osoittaa, että ruoka onnistuu aina ankkuroimaan itsensä alueelle ja ylittämään rajat.

;

Tarjoilija tuo Picon-Bièren.

Miten Picon valmistetaan?

Picon on valmistettu gentianjuuresta, cinchoon kuoresta ja erityisesti kuivatusta appelsiininkuoresta, jotka kaikki on liotettu alkoholiliuokseen, johon lisäämme karamellia ja siirappia.

Kuinka voit juoda Piconia?

Picon yhdistetään yleensä olueen (jotkut sanovat, että sitä käytetään peittämään joidenkin niistä huono maku), tästä johtuu nimi Picon-olut. >: laske 3 cl Piconia 25 cl olutta kohden. Sitä voidaan tarjoilla myös muuntyyppisten alkoholien, kuten cocktailien tai valkoviinin kanssa (tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää Picon Club -versiota).< /p>

25 cl olutta varten tarvitset 3 cl Piconia.

Missä Picon on valmistettu?

Algerialaista alkuperää olevaa Piconia on valmistettu Marseillessa vuodesta 1815 ja sitä valmistetaan edelleen.

Picon-rakennus Marseillessa

Vanheneeko Picon?

Kuten pastaa, alkoholia voidaan kuluttaa myös sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen, mutta laatu voi olla huonompi.  Tämän päivämäärän jälkeen ravintoarvoja ja aistinvaraisia ​​arvoja (haju ja maku) ei enää taata. Ole siis valppaana.

Mikä olut piconilla?

Picon-olut yhdistetään perinteisesti Plisner-tyyppiseen vaaleanvaaleaan olueen, mutta se voidaan yhdistää myös tummaan olueseen. Molemmissa tapauksissa voit lisätä sitruunasiirappia. Jos pidät Guinness, on optimaalista valmistaa irlantilainen Picon, joka sisältää tämän irlantilaisen oluen ja grenadiinisiirapin sekoituksen. Jos pidät Maximatorin karamellimausta, Picon sekoittuu siihen täydellisesti!

Irlantilainen Picon: Guinness ja Picon ovat erinomainen tandem.

Piconin kanssa vai ilman?

Kun joku tarjoaa sinulle Piconin ja kysyy "kanssa tai ilman", jos vastaat "kanssa", juomasi kaadetaan pieni sitruunasiirappi

Picon "with" tarjoillaan sinulle sitruunasiirapin kera.

Mikä on Picon-olut?

Picon-olut on yksinkertaisesti olutta, joka on sekoitettu Piconin kanssa. Ihanteellinen annos on 3 cl Piconia 25 cl olutta kohden.

Picon-mainokset

Jos Picon on kuuluisa makuominaisuuksistaan, se on suosittu myös... koristeellisista ominaisuuksistaan! Vanhat Piconin mainosvisuaalit ovatkin erityisen arvostettuja seinäkoristeena vintage-tyylinsä ansiosta, joka koristaa kaikentyyppisiä huoneita. Meillä Planète Vintagella on upeat jäljennökset näistä mainoksista kilpien ja julisteiden muodossa! Lisäksi kun tilaat kaksi plakettia/julistetta, kolmas on ilmainen. Sitä kannattaa juhlia, eikö? Miksi ei Piconilla? 🥂