Co je Picon?

V Alsasku existuje nápoj úzce spojený s pivem. Tento nápoj je pro některé lidi Picon nebo hořký. V regionu je to běžné, ale tento pomerančový nápoj nepochází z Alsaska. Je všude, téměř v každém domě nebo restauraci, na country festivalu nebo v taverně. Co kdybychom se podívali na tento aperitiv?

Příběh Picona

Alžírsko: země Picon

Alžírsko před nezávislostí.

Le Picon nás zavede zpět do koloniální éry francouzských dějin, kdy bylo Alžírsko začleněno do národního území a vojáci umírali na kontaminovanou vodu a úplavici. V saharské poušti je žízeň neustálým omezením. A tyto vody jsou obecně nehygienické a zabíjejí lidi tím, že přenášejí mnoho nemocí. Gaétan Picon byl poslán do Alžírska na počátku 30. let 19. století a objevil horečku a malárii, které sužovaly mnoho vojáků.

Také se nakazil touto nemocí a pak se pokusil vyléčit se rostlinami. Narodil se v Janově v roce 1809, za vlády Napoleona I., a usadil se v Marseille během pádu říše v roce 1815. Vyučil se destilátorem a před připojením do Alžírska pracoval v Aix a Marseille. Pak si vzpomněl, že některé z babiččiných receptů proti malárii zahrnovaly infuze chininu a pomerančů. Vyzkoušel svůj vlastní experiment přidáním čerstvých a sušených pomerančů a chininu do alkoholu. Výsledek byl rozhodující, protože byl vyléčen.

Zpráva se ve francouzských kruzích rozšířila natolik, že byl požádán o hromadnou výrobu tohoto trávicího nápoje. Gaétan Picon to udělal a vytvořil tento nový nápoj, který je smíchán s vodou. Titrace při 21° dokáže zabít bakterie, podpořit trávení a uhasit žízeň. Od roku 1837 Picon prodává svůj digestiv pod názvem „Africké hořké“. Zrodila se značka a rozšířila se za hranice Alžírska.

Počátky popularity: Londýnská výstava v roce 1862

Londýnská univerzální výstava v roce 1862, kde měl Picon velký úspěch.

Značka zaznamenala velký úspěch v roce 1862. V Londýně byl uspořádán světový veletrh, kde bylo testováno a oceněno mnoho potravin. Francouzské výrobce a průmyslníky vyzývá císařská vláda, aby vystavovali své výrobky.

Navzdory žádosti zástupce guvernéra Philipville Picon odmítl, aby se jeho hořký (hořký v jazyce Shakespeara) zúčastnil soutěže. Tváří v tvář tomuto zamítnutí se zástupce vyšetřujícího soudce rozhodl poslat případ Picona na výstavu, aniž by informoval jeho tvůrce. Nápoj získal bronzovou medaili, což výrazně zvýšilo jeho prodej a slávu.

Picon rozšiřuje své továrny v Alžírsku a také v pevninské Francii. Její nápoj se již nezapíjí vodou, ale vyrábí se z něj mnoho koktejlů. Navíc byla u příležitosti její proslulosti citována v několika filmech, což posílilo její popularitu.

Picon ve filmech

V Marius je Picon protagonistou čtyř čtvrtí slavné scény: Picon Lemon Curaçao z domu.  Recept se skládá ze třetiny každého z následujících prvků: citron, Picon, voda a Curaçao.

Ve hře Zpěvák v zimě se Jean-Paul Belmondo opije pivem Picon v baru Tigreville a poté znovu prožívá své vzpomínky na Španělsko. Pikonové pivo je nyní hlavním využitím této trávicí šťávy. Po smíchání s tmavým nebo zlatavým pivem dodává hořkou a pomerančovou chuť. Lze to vidět na 0:34< / a>