Mi az a Picon?

Elzászban van egy ital, amely szorosan kapcsolódik a sörhöz. Ez az ital Picon vagy keserű néhány ember számára. A régióban elterjedt, de ez a narancs alapú ital nem Elzászból származik. Mindenhol megtalálható, szinte minden otthonban vagy étteremben, vidéki fesztiválon vagy tavernában. Mi lenne, ha megnéznénk ezt az aperitifet?

Picon története

Algéria: Picon földje

Algéria a függetlenség előtt.

A Le Picon visszavezet minket a francia történelem gyarmati korszakába, amikor Algériát beillesztették a nemzeti területbe, és katonák haltak meg szennyezett vízben és vérhasban. A Szahara-sivatagban a szomjúság állandó kényszer. És ezek a vizek általában egészségtelenek, és számos betegség hordozója által megölik az embereket. Gaétan Picont az 1830-as évek elején Algériába küldték, és ő fedezte fel a lázat és a maláriát, amely sok katonát sújtott.

Ő is elkapta ezt a betegséget, majd megpróbálta magát növényekkel bekenni, hogy meggyógyítsa. 1809-ben született Genovában, I. Napóleon uralkodása idején, és a birodalom bukása idején, 1815-ben Marseille-ben telepedett le. Lepárlónak készült, majd Aix-ban és Marseille-ben dolgozott, mielőtt Algériához csatlakozott. Aztán eszébe jutott, hogy a nagymama néhány malária elleni receptje kinint és narancsot tartalmazott. Kipróbálta saját kísérletét friss és szárított narancs és kinin alkoholba öntésével. Az eredmény döntő volt, mert meggyógyult.

A hír olyan mértékben elterjedt francia körökben, hogy felkérték ennek az emésztő italnak a tömeggyártására. A Gaétan Picon megcsinálta ezt az új italt, amelyet vízzel kevernek össze. A 21°-os titrálás elpusztíthatja a baktériumokat, elősegítheti az emésztést és olthatja a szomjat. 1837 óta a Picon „afrikai keserűnek” nevezve forgalmazza emésztőszereit. Megszületett egy márka, amely Algérián kívül is elterjedt.

A népszerűség kezdetei: az 1862-es londoni kiállítás

Az 1862-es londoni egyetemes kiállítás, ahol a Picon nagy sikert aratott.

A márka 1862-ben nagy sikert aratott. Világkiállítást rendeztek Londonban, ahol számos élelmiszert teszteltek és díjaztak. A francia termelőket és iparosokat a birodalmi kormány bátorítja termékeik kiállítására.

Philipville kormányzó-helyettesének kérése ellenére Picon megtagadta, hogy keserűje (Shakespear nyelvén keserű) részt vegyen a versenyen. Ezzel az elutasítással a vizsgálóbíró-helyettes úgy döntött, hogy Picon-ügyet küld a kiállításra anélkül, hogy tájékoztatta volna a készítőt. Az ital bronzérmet nyert, ami jelentősen növelte eladásait és hírnevét.

A Picon növeli gyárait Algériában és Franciaország szárazföldi részén. Italát ma már nem vízzel isszák, hanem számos koktél készítésére használják. Sőt, ismertsége alkalmából több filmben is idézték, ami megerősítette népszerűségét.

A Picon a filmekben

A Mariusban Picon a híres jelenet négy kerületének főszereplője: a ház Picon Lemon Curaçaója.  A recept a következő elemek egyharmadából áll: citrom, pikon, víz és Curaçao.

Az Egy énekes télen című filmben Jean-Paul Belmondo berúg egy Picon sörbe a Tigreville bárban, majd újraéli emlékeit Spanyolországról. Ennek az emésztőnedvnek most a Picon sör a fő felhasználási területe. Sötét vagy aranyszínű sörrel keverve keserű és narancsos ízt ad. Megtekinthető: 0:34< / a>.

;

A Santa Claus is trash című filmben Zezettét Marie-Anne Chazell játssza, szerelmét, akit Gérard Jugnot alakít, a Picon sör rajongója.

A fehérborral való kombináció optimálisabbá tétele érdekében 1995-ben indult a Picon Club.

A Picon délről északra

Ezt az emésztőrendszert ma a legtöbbet fogyasztják Észak-Franciaországban, mert a régióban nagyon népszerű sörhöz illik. A Földközi-tengeren született, hogy kezdetben Algéria talaját szolgálja, és végül népszerűvé vált az észak-franciaországi bárok körében. Ez azt mutatja, hogy az élelmiszer mindig sikeresen rögzíti magát a régióban, és átlépi a határokat.

;

Picon-Bière-t hozó pincér.

Hogyan készül a Picon?

A Picon tárnicsgyökérből, cinchona kéregből és különösen szárított narancshéjból készül, mindezt alkoholos oldatba áztatva, amelyhez karamell és szirupot adunk.

Hogyan ihatod a Picont?

A Picont általában a sörrel kapcsolják (egyesek azt mondanák, hogy egyesek rossz ízének elfedésére szolgál), innen ered a Picon-sör elnevezés. >: számoljon 3 cl Picont 25 cl sörhöz. Más típusú alkohollal, például koktélokkal vagy fehérborral is tálalható (ebben az esetben a Picon Club változat használata javasolt).< /p>

25 cl sörhöz 3 cl Picon szükséges.

Hol készül a Picon?

Az eredetileg algériai eredetű Picont 1815 óta készítik Marseille-ben, és ma is gyártják.

A marseille-i Picon épület

Lejár a Picon?

A tésztához hasonlóan az alkohol a lejárati dátuma után is fogyasztható, de a minősége gyengébb lehet.  Ezen időpont után a táplálkozási és érzékszervi értékek (szag és íz) már nem garantáltak. Legyen tehát éber.

Milyen sör piconnel?

A Picon sört hagyományosan a Plisner típusú világosszőke sörrel társítják, de a sötét sörhöz is köthető. Mindkét esetben hozzáadhat citromszirupot. Ha tetszik a Guinness, optimális az ír Picon összeállítása, amely ennek az ír sörnek és grenadinszirupnak a keverékét tartalmazza. Ha a Maximator karamell íze tetszik, a Picon tökéletesen keveredik vele!

Ír Picon: Guinness és Picon kiváló tandemet alkotnak.

Picon, vele vagy anélkül?

Amikor valaki Picont kínál, és megkérdezi, hogy „val vagy anélkül”, ha Ön „val”, akkor az italát kevés citromsziruppal öntik fel.

A Picon „val” citromsziruppal szolgálunk fel.

Mi az a Picon-sör?

A Picon-sör egyszerűen sör, amelyet kevernek a Picon-nal. Az ideális adag 3 cl Picon 25 cl sörhöz.

Picon hirdetések

Ha a Picon híres ízi tulajdonságairól, akkor népszerű... dekoratív tulajdonságairól is! Valójában a régi Picon hirdetési látványelemek különösen kedveltek fali dekorációként, köszönhetően a vintage stílusnak, amely bármilyen típusú helyiséget díszít. A Planète Vintage-nél remek reprodukcióink vannak ezekről a hirdetésekről táblák és poszterek formájában! Ezenkívül ha két plakettet/plakátot rendel, a harmadik ingyenes. Érdemes megünnepelni, nem? Pontosan miért nem egy Piconnal? 🥂